סופר קירור - בניית חדרי קירור והקפאה

קירור הוא תנאי הדרוש לשמירה נאותה של מגוון רחב של מוצרים למכירה או של מרכיבים חשובים בהליך ייצור כלשהו. כאשר מדובר על חדרי קירור, אנו חושבים לרוב על עסקים הקשורים לתחום ההסעדה, אך לא תמיד זהו קהל היעד העיקרי. חדרים המאפשרים שמירה נאותה של טמפרטורה נמוכה הדרושה לאחסון פריטים כאלה ואחרים יכולים להידרש במגוון רחב של הליכים תעשייתיים, בין השאר – במעבדות מסוגים שונים, במפעלים כימיים ותעשייתיים ועוד.

כאשר נופלת ההחלטה לבנות חדר קירור, חשוב להתוות בצורה נכונה את תכנית הבנייה. הדבר כולל, בין היתר, את הנקודות הבאות: 1. חומרי הגלם עליהם מבוססים החדרים – חדר קירור מבוסס על מערכות קירור, שמצידן דורשות לוחות מיוחדים העשויים מחומרים מבודדים, לשמירת אפקט הקירור. 2. מכונות לייצור קרח – יש לבדוק האם הן דרושות, ואם כן – באיזה היקף. 3. מיקומו של חדר הקירור – במקרים בהם יש צורך לפרוק סחורה לתוך המבנה, יש לדאוג לגישה נוחה אליו. 4. מערכות וויסות הטמפרטורה – יש לבדוק כיצד מנהלים את המעקב אחר הטמפרטורה במבנה הקירור וכיצד פועלת מערכת המעקב. כמו כן, יש לקבוע מהי הטמפרטורה הדרושה. 5. מנגנוני הגנה – יש להגדיר התרעות בעת תקלות חריגות בלילות ו\או בימי חג, בחופשות ובסופי שבוע, במקרים של עלייה בלתי רגילה בטמפרטורה, של פריצות וכו'. 6. מערכות אוורור וסינון אוויר – על מנת לשמור על תקינות חדר הקירור ועל הפריטים המאוחסנים בו, חשוב לדאוג לא רק לקירור האוויר בשטח, אלא גם לסינון נאות של האוויר במקום. 7. דלתות –דלתות חזקות ועמידות דרושות על מנת לשמור על המקום מוגן ואטום בו-זמנית. 8. אטימות – מלבד הדלתות, חשוב מאוד לדאוג לבודד את כל המבנה על מנת שהקור לא יתנדף, מה שעשוי להביא לעלייה בהוצאות החשמל.

חדרי קירור ברמה גבוהה נבנים מאפס באמצעות חיבורי פאנלים מבודדים בדרגות עובי שונות. לאחר מכן, יש לצפות פאנלים אלה בחומר גימור: למשל, בנירוסטה או בפח לבן. בנוסף, יש לקחת בחשבון את כל הסעיפים שצוינו לעיל, כאשר כל אחד מהם דורש התעמקות משמעותית, הן מצד הגורם המבצע (חברה המתמחה בייצור מערכות קירור, באספקה שלהן ובתחזוקתן) והן מצד הלקוח – שבסופו של דבר יודע הכי טוב מהם הצרכים הייחודיים של בית העסק שלו.

כאשר ניגשים לבחירת הגורם המהימן והמתאים להתקנת חדר קירור, חשוב להבין שמדובר בתחום מאוד מוגדר. על מנת לפעול בו בצורה מקצועית ואיכותית, חשוב לרכוש את הניסיון המתאים. מומלץ לשים לב אך ורק לחברות הקיימות זמן רב בשוק. ההתפתחות הטכנולוגית לא פסחה אמנם גם על תחום זה, אך בפועל – הדבר החשוב ביותר הינו ניסיון והיכרות מעמיקה עם מנגנוני הקירור, יכולת למצוא את המאפיינים היכולים לגרום לבעיות בטווח הארוך והבנה ברמה גבוהה ביותר בתחום הבידוד. בניית חדרי קירור היא משימה מורכבת, הכוללת מרכיבים רבים. חשוב לשים לב שהחברות שבשירותיהן אתם נעזרים משתמשות במוצרים מחברות מובילות (יחידות קירור של Bitzer, Dorin וכו'), מסוגלות להתאים סוגי חדרי קירור למוצרים הספציפיים (למשל – פרחים, קונדיטוריות, מחסנים לאחסון פירות וירקות וכו'). בחירה במומחה המתאים תבטיח לכם חדרי קירור והקפאה שישרתו אתכם נאמנה לאורך שנים ארוכות.